samedi 27 juin 2015

La reconversion de la base aérienne 277 nourrit de fortes inquiètudes à Varennes-sur-Allier



De nombreux Varennois ne sont pas dupes de l'unité politique affichée lors du dernier Conseil Municipal. Le plan de reconversion de la base aérienne 277 comporte en effet deux pailles colossales. Mis à part le flou concernant le montage financier du projet, personne ne peut dire à l'heure actuelle quelles sociétés ou quelles entreprises  s'établiront sur le site déserté. De même, personne n'a ouvertement souligné les risques pour l'emploi que présente le temps de latence qui va s'étaler entre la fermeture du site et le lancement opérationnel des nouvelles installations. Un dossier à suivre... 

S. HUG

HUGSTEPHANE@aol.com

mercredi 24 juin 2015

Le boeuf gras en Bourbonnais

Défilé du Boeuf gras à Lurcy-Lévis avant la Grande Guerre
Jusque dans l'entre-deux-guerres, à l'époque du Carnaval, il était coutume de faire défiler en ville un boeuf gras acheté par les bouchers. Symbolisant à la fois l'arrivée prochaine du printemps et l'hiver finissant, le boeuf villé (c'est-à-dire "promené en ville") ou boeuf viellé (accompagné au son d'une vielle, comme le voit sur la photo ci-dessus) était pour certains une promesse de bombance à l'entrée du carême. Une fois abattu et débité, le boeuf gras était destiné à la consommation des malades qui étaient dispensés de faire maigre. 

Le boeuf gras à Gannat dans les années 1920

S. HUG

HUGSTEPHANE@aol.com